Que noite mágica partilhámos no nosso Jantar Vínico de Santa Lúcia — verdadeiramente uma noite de luz, repleta de um espírito natalício cheio de esperança. Desde a corajosa e doce Santa Lúcia Inês, que carregava a luminosa coroa de velas, até aos cânticos entusiásticos em volta da fogueira sob uma lua cheia a erguer-se, foi um momento de pura atmosfera.


O jantar à luz das velas trouxe calor e brilho, com pequenos toques especiais como os menus em formato de lanternas transparentes, maçãs vermelhas e romãs polidas como decoração, e uma viagem gastronómica desenhada para desafiar os sentidos — tanto visualmente como no paladar.

Ao chegar do frio, aquecemo-nos com um aveludado creme de cogumelos silvestres com torrada de brioche e um copo festivo do nosso Espumante NV. Seguiu-se uma entrada de camarão panado, texturas de mandioca e espinafres cremosos com rúcula. Fomos presenteados com dois elegantes e minerais Rieslings 2021: a nossa versão Atlântica e a equivalente de um dos maiores nomes austríacos em Riesling: Hirsch! Altamente impressionante.

O prato de peixe trouxe um tema mais natalício e português: “Bacalhau Festivo” — lascas de bacalhau num molho cremoso, acompanhadas por broa de milho e couve crocante da nossa horta. Tivemos ainda direito a uma prova cega, desafiando o nosso paladar entre o nosso Arinto 2020, complexo e fumado, e o incrível Premier Cru Chablis de La Domaine d’Henri 2021 — inesquecível.
De regresso aos clássicos (com um toque especial): Peru Wellington com frutos secos, cogumelos silvestres e cebola roxa caramelizada, regado com um molho sublime. Sentimo-nos verdadeiramente privilegiados com a primeira aparição do nosso QSA Reserva 2022, que brilhou maravilhosamente!
Terminámos o jantar com uma sobremesa de massa choux frita recheada com mascarpone e um generoso toque de marmelada caseira. O James apresentou o Quinta de Sant’Ana Late Harvest 2020 e acrescentou um toque nostálgico com um antigo Moscatel feito pelo nosso querido caseiro Rogério, diretamente da nossa biblioteca de vinhos. Ambos os vinhos encantaram e surpreenderam.

O riso ecoou e misturou-se com a música enquanto brindávamos e assistíamos ao lançamento oficial do nosso novo Clube de Vinhos — está a encher-se mais depressa do que imaginávamos!
Um sentido obrigado aos nossos amigos locais, leais e encantadores, que sempre marcam presença e trazem tanta luz à sala. Vocês tornaram esta noite inesquecível. Um Feliz Natal para todos!