Arinto

País
Portugal

Região
Lisboa

Localização da Vinha
Gradil, Mafra, num terreno ondulado junto à nossa Casa do Marreco. Uma parcela muito íngreme e outra ligeiramente inclinada.

Clima
Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.

Tipo de solo
Argilo-Calcário

Tipo
Branco

Castas
100% Arinto

Denominação
Vinho Regional de Lisboa

Viticultura & Maturação
Arinto de amadurecimento médio – tardio. Prensagem suave de cachos inteiros em prensa pneumática para extrair o melhor mosto. Fermentação à temperatura da adega com leveduras naturais e de cultura. 2 anos em barris de carvalho francês novos e usados, e bâtonnage apenas quando enchidos. Estágio final em tanque horizontal de inox sobre borras finas durante 10 meses, antes de engarrafamento.

Notas de Prova
Amarelo dourado. Com um elegante e evoluído equilíbrio entre notas de mel, limão preservado e toranja, assim como notas mais complexas de cravinho, marmelo e frutos secos – ainda um pouco de coco, talvez. Carvalho perfeitamente integrado. Notas intensas e fumadas de baunilha, croissants de brioche e manteiga conferem um final redondo e rico suportado por uma acidez surpreendente.

Teor Alcoólico
14%

Acidez total
7,8 g/l

Acidez volátil
0,53 g/l

pH
3,17

Açúcares residuais
<1,5 g/l

Produção
2.665 Garrafas de 0,75 l.

Engarrafamento
Janeiro 2023

Lançamento
Maio 2023

Viticultura
James Frost
Amândio Cruz

Enologia
António Moita Maçanita