2023

Merlot Rosé Magnum 2023

31 

100% Merlot 2023
Certificado Biológico

Descrição

Envelhecimento:

Engarrafado em Abril 2024

Notas de Prova:

Como uma noite de Verão, quando o calor do dia dança com o frio da noite, este Rosé edição limitada encontra o equilíbrio entre o calor da fruta e a acidez fresca. Cultivadas nos solos mais frescos, estas uvas Merlot foram colhidas à mão, prensadas directamente e fermentadas com leveduras indígenas. O Rosé na sua forma mais honesta.

Informação adicional

Peso 5 kg
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Informação Adicional

País
Portugal

Região
Lisboa

Localização da Vinha
Gradil, Mafra, terreno virado a norte/oeste

Clima
Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.

Tipo de solo
Argilo-Calcário

Tipo
Rosé

Castas
100% Merlot

Denominação
Vinho Regional de Lisboa

Viticultura / Vinificação
Rigorous quality control in the vineyard during the growing season ensures healthy fruit that is hand-picked in boxes of 20kg. These grapes were exclusively harvested from the coolest parcel of the “Alto de Aviação” vineyard in August. They were de-stemmed and then pressed. The must then settled for 24 hours at a temperature of 7°C and fermented in a stainless steel tank at low temperatures of 12-14°C.

Teor Alcoólico
13%

Acidez total
5,6 g/l

Acidez volátil
0,28 g/l

pH
3,41

Açucares residuais
<1,5 g/l

Free SO2: 14 mg/dm3
Total SO2: 68 mg/dm3

Produção
400 Garrafas de 1,5 l.

Engarrafamento
Abril 2024

Lançamento
Junho 2024

Viticultura
James Frost
Amândio Cruz

Enologia
António Moita Maçanita