2019

Merlot

20 

100% Merlot 2019
*Certificado Biológico*

Descrição

Viticultura & Maturação
São selecionados e colhidos à mão os melhores cachos de Merlot, que chegam à adega em caixas de 20kg.  São desengaçados e esmagados suavemente, e cuidadosamente transportados por tapete elevador para tanques de fermentação cónicos “balseiro”. Ficam durante um mês desde a vindima até à prensagem nestes tanques, em fermentação com bombas e em longa maceração.

Envelhecimento
Maturação em barricas velhas de carvalho francês durante 30 meses.

Informação adicional

Peso 1 kg
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Informação Adicional

País
Portugal

Região
Lisboa

Localização da Vinha
Gradil, Mafra, num terreno ondulante, vinha na encosta virada a sul

Clima
Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.

Tipo de solo
Argilo-Calcário

Tipo
Branco

Castas
100% Merlot

Denominação
Vinho Regional de Lisboa

Viticultura & Maturação
São selecionados e colhidos à mão os melhores cachos de Merlot, que chegam à adega em caixas de 20kg. São desengaçados e esmagados suavemente, e cuidadosamente transportados por tapete elevador para tanques de fermentação cónicos “balseiro”. Ficam durante um mês desde a vindima até à prensagem nestes tanques, em fermentação com bombas e em longa maceração.

Notas de Prova
No nariz é inconfundivelmente Merlot.  Este vermelho aveludado estabelece um equilíbrio entre notas terrosas, carnudas, ricas em ferro e um suculento carácter de ameixa, típico desta variedade. O álcool e a estrutura são elevados e refrescados pela acidez tão característica da zona costeira de Lisboa.

Teor Alcoólico
13,5%

Acidez total
6,36 g/l

Acidez volátil
0,73 g/l

pH
3,55

Açúcar residual
< 0,6 g/l

Produção
2.874 garrafas de 0,75 l.

Engarrafamento
Março 2023

Lançamento
Agosto 2023

Viticultura
James Frost
Amândio Cruz

Enologia
António Moita Maçanita