Ramisco

50 €

100% Ramisco Non-Vintage

Descrição

Envelhecimento:

Barricas previamente usadas de Carvalho Francês. Lote final que corresponde a três vindimas distintas.

Notas de Prova:

O nosso primeiro Ramisco, um “Non-Vintage”, isto é, um lote de três vindimas distintas, 2015, 2016 e 2017. Fruta vermelha, intensa, decorada com notas perfumadas a terra viva e um sedutor toque herbáceo. Acidez naturalmente alta e taninos imponentes, ligados por uma salinidade expressiva. Com, por agora, 0.5 hectares plantados, trabalhamos orgulhosamente uma casta tão importante na cultura vitivinícola da região de Lisboa.

Informação adicional

Peso 1 kg
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Informação Adicional

País
Portugal

Região
Lisboa

Localização da Vinha
Gradil, Mafra, 0.5ha de uma encosta virada a sul

Clima
Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.

Tipo de solo
Argilo-Calcário

Tipo
Red

Castas
100% Ramisco

Denominação
Vinho Regional de Lisboa

Viticultura / Vinificação
Uvas selecionadas e vindimadas manualmente, transporta- das em caixas de 20kg. 70% bagos soltos e 30% cachos inteiros durante a vinificação, começando com uma macera- ção a frio até ao início da fermentação com leveduras indígenas, alvo de remontagens suaves e frequentes.

Teor Alcoólico
12,5%

Acidez total
6,21g/l

Acidez volátil
0,20 g/l

pH
3,82

Açucares residuais
<0,6 g/l
Free SO2: 20mg/dm3
Total SO2: 43 mg/dm3

Produção
1,240 Garrafas de 500 ml

Engarrafamento
June 2018

Lançamento
April 2019

Viticultura
James Frost
Amândio Cruz

Enologia
António Moita Maçanita

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