35 €
100% Pinot Noir 2023
Certificado Biológico
Em barricas com mais de quatro anos, durante 10 meses
Cor típica a granada pálida. Aromas delicados de romã, ginja, frutos do bosque, com nuances cítricas de laranja-romã e toranja madura. Notas subtis de terra molhada, chão de floresta e especiarias. Estrutura com um equilíbrio agradável, de acidez de frescura vibrante, envolvida em taninos finos e bem integrados. Final refrescante, elegante e perfumado.
| Peso | 1 kg |
|---|
País
Portugal
Região
Lisboa
Localização da Vinha
Gradil, Mafra, terreno irregular virado a sudoeste, com sombra da parte da tarde graças a um pinhal, daí o nome ‘Vinha do Pinhal’. Esta parcela tem menos de ¼ de hectare de vinha.
Clima
Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.
Tipo de solo
Argilo-Calcário
Tipo
Tinto
Castas
100% Pinot Noir
Denominação
Vinho Regional de Lisboa
Viticultura / Vinificação
Vindima manual chega à adega em caixas de 20 kg. 70% dos cachos são desengaçados e suavemente esmagados, o restante é adicionado como cachos inteiros. Fermentado em lagares de granito com pisa regular. Fermentação maloláti ca em barris de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14%
Acidez total
5,8g/l
Acidez volátil
0,94g/l
pH
3,67
Açúcares residuais
0,5g/l
Free SO2: <9mg/l
Total S02: 38mg/l
Produção
2.003 garrafas de 0,75 L
Engarrafamento
Setembro 2023
Lançamento
Fevereiro 2025
Viticultura
James Frost
Amândio Cruz
Enologia
António Moita Maçanita