17 €
100% Merlot 2024
Certificado Biológico
Engarrafado apenas após seis meses, a fim de manter todo o seu potencial aromático.
Tonalidade rosa salmão. Este rosé seco e delicado é uma opção extremamente gastronómica, com acidez vibrante e viva, equilibrando fruta vermelha subtil, flores silvestres secas e notas salgadas de umami.
| Peso | 1 kg |
|---|
País
Portugal
Região
Lisboa
Localização da Vinha
Gradil, Mafra, terreno ondulado, quinze linhas de videiras da nossa parcela de Merlot, voltada a noroeste, com menos de um quarto de hectare.
Clima
Influência do Atlântico, nevoeiros matinais, tardes quentes.
Tipo de solo
Argilo-Calcário
Tipo
Rosé
Castas
100% Merlot
Denominação
Vinho Regional de Lisboa
Viticultura / Vinificação
Controlo rigoroso na vinha garante uvas saudáveis, colhidas manualmente em caixas de 20 kg. Vindima tardia a 25 de setem- bro, nas quinze linhas mais frescas da nossa vinha de Merlot. Uvas desengaçadas e prensadas diretamente. Mosto decantado a 12°C durante 12–18 horas, fermentado com leveduras indígenas em inox a 12–14°C. Estágio sobre borras finas até ao engarrafamento, com estabilização a frio, filtração mínima e correção mínima de enxofre.
Teor Alcoólico
12%
Acidez total
5,7 g/l
Acidez volátil
0,43 g/l
pH
3,49
Açúcares residuais
1,5 g/l
Free SO2: < 11 mg/dm3
Total SO2: 62 mg/dm3
Produção
2.010 Garrafas de 0,75 l.
Engarrafamento
Março 2025
Lançamento
Maio 2025
Viticultura
James Frost
Amândio Cruz
Enologia
António Moita Maçanita